¿Se puede hacer volumen de un solo músculo mientras defines los dem

Buenas. Llevo haciendo pesas desde hace poco tiempo, en torno a los 5 meses. He estado haciendo volumen y creo que ahora me toca definir. Mi duda es la siguiente: ¿se puede estar definiendo los músculos salvo uno, y hacer volumen para éste solamente? Pongamos que me refiero al pectoral. ¿Podría hacer una dieta de 2 días a la semana para cuando haga volumen para pecho y el resto de la semana una dieta para definir el resto de músculos? Sé que definir y hacer volumen a la vez es casi imposible pero por lógica este caso me parece posible. Claro está que haría pecho individualmente ese día, no junto a otro ejercicio, esos 2 días comería más calorías de las que ingreso y dejaría al menos un día de descanso. Muchas gracias