Hola, si haces muchos ejercicios cardiovasculares vas a quemar mucha grasa y podrás definir pero si lo que necesitas es volumen te recomiendo ejercicios con pesas. Ve subiendo gradualmente ya que veo que tienes poco tiempo entrenado.
El tiempo dependerá de ti pero trabajando fuerte en 2 o 3 meses ves resultados muy notorios. Por lo que veo en la foto debes trabajar fuertemente tus hombros y espalda.